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Licence professionnelle

LICENCE PROFESSIONNELLE QUALITE, HYGIENE, SECURITE, SANTE, ENVIRONNEMENT

Contact

Responsable de la mention : Christophe Marcic

IUT Louis Pasteur

1, allée d'Athènes
67300 SCHILTIGHEIM

Formulaire de contact

Contenus et types d'enseignement

Fiche RNCP de la licence professionnelle Qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement : RNCP30098

La formation théorique et technologique vise à former des cadres polyvalents capables de mettre en oeuvre les outils de base permettant d'assurer, de maîtriser et d'optimiser la qualité et la sécurité des produits alimentaires, biotechnologiques et de santé (conception, fabrication, contrôle et distribution) mais aussi la gestion de l'environnement et la sécurité des personnes.

Cette formation technique est complétée par des enseignements en matière d'organisation, de management et de gestion de projets permettant aux diplômés d'exercer des responsabilités d'encadrement.

La licence professionnelle est un diplôme national délivré par une université conférant le grade de licence, qui se prépare en deux semestres après un bac + 2. La licence professionnelle valide l’obtention de 60 ECTS et correspond à un niveau global de 180 crédits.

Pour toute information complémentaire, vous pouvez nous contacter directement au secrétariat du département :

Tél : 03 68 85 25 04
Fax : 03 68 85 25 06
Mail : iutlps-qsaps@unistra.fr
  • Langue du parcours :Français
  • ECTS :60
  • Volume horaire TPTDCICM
  • Formation initiale
    Formation continue
  • Apprentissage
    Contrat de professionnalisation

Objectifs du programme

L’objectif de la formation est de former des cadres polyvalents capables de mettre en œuvre les outils de base permettant d’assurer, de maîtriser et d’optimiser la qualité et la sécurité des produits alimentaires et de santé mais aussi la gestion de l’environnement (développement durable) et la sécurité des personnes. L’ensemble des outils permettra aux diplômés d’assurer des missions aussi bien en conception, en fabrication, en contrôle et en distribution. La formation s’appuiera sur un socle de compétences techniques de niveau 3 (BTS, L2, DUT), pour les étoffer et les compléter par une connaissance de la législation en vigueur, des méthodes et référentiels utilisés dans les industries et des techniques de management, de gestion de projet et de communication en entreprise.

Compétences à acquérir

Les objectifs en termes de compétence sont de former :
  • des spécialistes de l’assurance qualité pouvant assurer des fonctions polyvalentes dans un service QSHE (Qualité, Sécurité, Hygiène et Environnement) en tant que responsable ou assistant qualité pour suivre la gestion documentaire, suivre et optimiser des plans d’action qualité, auditer, assurer une veille réglementaire des produits, gérer le système de management environnemental et être l’interlocuteur services clients, fournisseurs, services de contrôles officiels et organismes de la qualité.
  • des responsables ou assistants qualité en laboratoire, capables de gérer un parc instrumental de mesure, maîtriser des outils de métrologie et valider des méthodes, des essais et des instruments de mesures.
  • des chefs d’atelier ou responsable production, capables de planifier le travail de l’équipe, de gérer les moyens humains, techniques et matières, d’assurer les règles d’hygiène et de sécurité, d’analyser et réagir, de gérer une unité de production et de manager des personnes.
  • des chefs de projet en Recherche et Développement ou assistants pouvant assurer la modélisation et l’optimisation des procédés, définir et organiser des essais, des contrôles et des produits, assurer une veille technologique, gérer et résoudre des problèmes et participer aux choix stratégiques en relation avec le service marketing et consommateur.
Ils constitueront des relais particulièrement efficaces entre les différents niveaux hiérarchiques mais surtout entre les différents services. Une telle formation devrait favoriser leurs possibilités d’évolution au sein de l’entreprise.

Informations diverses

Enseignants
  • Jérôme CARRAYROU, Enseignant Chercheur – IUT Louis Pasteur : Prise de parole
  • Saïd ENNAHAR, Enseignant Chercheur - Fac de Pharmacie : Procédés alimentaires
  • Christophe MARCIC, Enseignant Chercheur – IUT Louis Pasteur : Métrologie et Gestion de Projet

Vacataires
  • Audrey BECKRICH, Professionnelle – Responsable QHSE - SIEMENS : ISO 14001
  • Martine BERGAENTZLE, Enseignant Chercheur - Fac de Pharmacie : Validation de méthodes
  • Ludovic BOURJON, Professionnel – Consultant Formateur – Alsace Qualité : Qualité en grande surface
  • Julie BREEZE, Indépendante – Enseignante d’anglais : Anglais
  • Norchen CHENOUFI, Professionnelle – Auditrice - Conseil Général : ISO 17025 et Sécurité des Personnes
  • Joanne CRONE, Indépendante – Enseignante d’anglais : Anglais
  • Amandine DA SILVA, professionnelle – Responsable Amélioration Continue – Carambar & Co : Animation réunion / Motivation équipe
  • Jean-Luc DEBORDE, professionnel – Responsable Laboratoire – DGCCRF : Qualité nutritionnelle et Allégation
  • Marie-Hélène DESMONTS, professionnelle – Chef de projet – Aérial : Analyse sensorielle
  • Stéphane DROIT, professionnel – Ingénieur Qualité – Alsace Qualité : Maîtrise des risques
  • François EICH, professionnel – Ingénieur Qualité – APAVE : Risques Physico-chimiques
  • Nathalie FORNEZZO, professionnelle – Qualiticienne – Autoentrepreneur : Développement Durable
  • Christel FULCHERI, professionnelle – Responsable QHSE – Carambar & Co : Gestion de Crise
  • Anne-Laure GILBERT, professionnelle – Expert conseil QHSE – Autoentrepreneur : Traçabilité
  • Catherine GRIVAUD, professionnelle – Avocate – Juriperformance : Organisation des entreprises
  • Bernard HEZZARD, professionnel – Responsable Laboratoire microbiologie – Aérial : Microbiologie aliment aire
  • Célia HOPFNER, professionnelle – Chef Projet R&D – Groupe Pierre Schmidt : Emballage
  • Rémy HOUSSIN, Enseignant Chercheur – Faculté de physique : Organisation et Gestion de production – Maîtrise statistique des procédés
  • Jean-Marc HUG, professionnel – Ingénieur DREAL – retraité DREAL : ICPE
  • Jérôme KOLB, professionnel – Coordinateur Qualité – Masterfood : Désinfection
  • Monika KUKUCZKA, professionnelle – Ingénieur validation – MERCK : Validation méthode microbiologique
  • Cédric LINCKS, professionnel – Ingénieur pédagogique – Hager groupe : Sécurité des personnes
  • Françoise MARCON, professionnelle – Responsable QSE – Groupe Pierre Schmidt : Outils de la qualité et Risques Allergène
  • Aurélie MARTIN, professionnelle – Responsable qualité – Unistra : Audit et Audit fournisseur
  • Elise MERKT, professionnelle – Diététicienne – HUS Hautepierre : Nutrition - Diététique
  • Jean-Yves PABST, Enseignant Chercheur - Fac de Pharmacie : Santé et Filière Santé
  • Marie Angéline PERRAUDIN, professionnelle – Chargée Amélioration continue process – Alsace Lait : Amélioration continue
  • Arnaud PETER, professionnel – Inspecteur DGCCRF – DGCCRF : Etiquetage
  • Patrick PHILIPP, professionnel – Ingénieur DGCCRF – DGCCRF : Détection OGM
  • Françoise PONS, Enseignant Chercheur - Fac de Pharmacie : Risques toxicologiques
  • Valérie STAHL, professionnelle – Ingénieure qualité – Aérial : Risques microbiologiques

Contact(s)

Christophe Marcic

Conditions d'admission

Titulaires d'un diplôme Bac +2 (DUT ou BTS) dans le domaine des sciences (biologie, chimie,...) ou ayant validé les 4 semestres d'une licence scientifique.
Les candidatures de salariés dans le cadre d'un congé individuel de formation ou de demandeurs d'emplois en reprise d'études sont étudiées avec attention.
Un entretien avec le jury, permettant d'apprécier la motivation du candidat ainsi que l'adéquation de son projet à la formation complète le processus de recrutement.

Publics visés

Les candidatures de salariés dans le cadre d'un congé individuel de formation ou de demandeurs d'emplois en reprise d'études sont étudiées avec attention.

Modalités d'inscription

Candidature via l'application eCandidat :
https://ecandidat.unistra.fr/
 

Pré-requis obligatoires

Etre titulaire d'un diplôme Bac +2 (DUT ou BTS) dans le domaine des sciences (biologie, chimie, ...) ou ayant validé les 4 semestres d'une licence scientifique et ayant trouvé à la rentrée une entreprise pour réaliser l'alternance.
Les candidatures de salarié.es dans le cadre d'un congé individuel de formation ou de demandeurs d'emplois en reprise d'études sont étudées avec attention.

Débouchés

Responsable assurance qualité ou son assistant
Responsable QSE ou son assistant
Chef d'atelier à responsable de production
Responsable service qualité au laboratoire ou son assistant
Chef de projet R&D ou son assistant.

Insertion professionnelle : voir la fiche ORESIPE :
LICENCE PROFESSIONNELLE - QUALITE, HYGIENE, SECURITE, SANTE, ENVIRONNEMENT

Poursuite d'études

La licence professionnelle a pour vocation une insertion professionnelle immédiate.

Poursuite d'étude

La licence professionnelle a pour vocation une insertion professionnelle immédiate.
 

Codes Rome

  • H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle
  • H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
  • H2502 - Management et ingénierie de production
  • H2102 - Conduite d'équipement de production alimentaire
  • H1503 - Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle

Programme des enseignements

Qualité et sécurité des aliments et des produits de santé (QSAPS)

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