Conférence "Le Nutri-Score, un outil de santé publique pour améliorer nos choix alimentaires"

 06/01/20
 15:00 16:30
 Salle Pasteur, Palais universitaire, 9 place de l'Université, Strasbourg

Manon Egnell, doctorante (équipe de recherche en Épidémiologie Nutritionnelle, Université Paris 13-USPC), propose une conférence sur le Nutri-Score le lundi 6 janvier 2020 à 15h en Salle Pasteur du Palais universitaire.

Ces dernières années, les maladies chroniques (cancers, maladies cardiovasculaires, obésité, etc) sont devenues des enjeux de santé publique majeurs qui pourraient être en partie prévenues par une alimentation plus saine. Pour cela, le Nutri-Score : un logo sur les emballages des produits alimentaires, a été choisi pour permettre aux consommateurs de connaître rapidement la qualité nutritionnelle globale des aliments à l'aide d'une échelle à 5 couleurs. Nous expliquerons les outils et applications d'évaluation nutritionnelle aujourd'hui disponibles et leur validité.

Entrée libre

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