Cette UE présente les principaux micro-eucaryotes ayant une importance économique. L’UE est composée de cours dont le contenu aborde les thèmes suivants

> Les Champignons
* Le mode de vie fongique (Apparition des champignons, modes de nutrition, structure morphologique, capacité d'adaptation, évolution phylogénétique du règne des champignons)
* Exemples représentatifs illustrant différents aspects : applications industrielles, applications agro-alimentaire, importance dans l’environnement
> Les mycetozoa : exemples représentatifs et applications
> Les Chromistes : exemples représentatifs et applications
> Les Micro algues : exemples représentatifs et applications
> Expression hétérologue des protéines recombinantes et éléments de purification des protéines : comparaison des systèmes bactériens et eucaryotes
 

> Comprendre les nombreuses applications fondamentales et industrielles des micro-organismes appartenant aux eucaryotes
> Maîtriser les concepts et le vocabulaire de la microbiologie pour favoriser des interactions microbiologiste/chimiste au sein des entreprises ou des laboratoires
> Avoir une idée concrète de ce que sont les micro-organismes eucaryotes et de la façon dont on peut les manipuler et les étudier