Date de publication : 03/06/2020
Catégorie(s) : Recherche
Coronavirus - covid-19
[Regards croisés de chercheurs sur le Covid-19] Confinement, penser notre rapport à la nourriture autrement
[Regards croisés de chercheurs sur le Covid-19] Alimentation : exit hypermarchés et automobiles, le confinement a amené les consommateurs à repenser leur façon de s’alimenter avec une prédilection pour les produits locaux et les commerces de proximité. Une tendance qui pourrait se poursuivre avec un appel à privilégier le vélo pour les déplacements. Le point avec Claude Wagner, sociologue au sein de l’unité mixte de recherche Sociétés, acteurs, gouvernement en Europe (Sage).
